Prehrana i kultura - sociologija hrane
Kretanje cijene
LOKACIJE TRGOVINA
Stephen Mennell, Anne Murcott, Anneke H. Van Otterloo Pisac: Stephen Mennell, Anne Murcott, Anneke H. Van Otterloo ISBN: M4511 Ilustracij...
Pročitaj cijeli opis
14,00 KM
+ troškovi dostave
Ponuda trgovine Knjiga.ba za proizvod Prehrana i kultura - sociologija hrane. Ispravnost cijene i podataka provjeri na web stranici trgovine.
Proizvođač
Cuin
Idealno.ba Unique Identification Number
CX000398B0
Prijavi grešku
SLIČNI PROIZVODI
Pisac: Stephen Mennell, Anne Murcott, Anneke H. Van Otterloo
ISBN:
M4511
Ilustracija:
Ne
Izdavae:
Jesenski i Turk
Dostupnost:
do 7 dana
Šifra:
M4511
Broj strana:
160
Težina:
293 g
U ovom sveobuhvatnom pregledu sociologije hrane i prehrane autori objašnjavaju zbog eega se ova tema pojavila kao znaeajno podrueje socioloških istraživanja.Crpeai iz interdisciplinarnih izvora, autori istražuju empirijska pitanja koja proizlaze iz odnosa hrane prema nejednakosti, neimaštini, do umiranja od gladi.
Autori u ovoj knjizi tretiraju hranu i kao širu teorijsku temu (hrana kao kulturalni simbol i fundamentalna pitanja njenog konzumiranja).
Teme istraživanja ukljueuju:
povezanost izme?u hrane, prehrane i zdravlja
porast poremeaaja prehrane u suvremenim društvima
nejednakost u konzumiranju prema društvenoj klasi, spolu, dobi i nacionalnoj pripadnosti
odnos hrane prema definiciji osobnih i javnih sfera
kulinarske kulture promatrane iz povijesne i antropološke perspektive
utjecaj kolonijalizma i migracija na prehranu
promjene u tehnologijama proizvodnje hrane i njihov utjecaj na društvo.
Ova knjiga predstavlja temeljno gradivo za sve one koji žele shvatiti ulogu hrane u suvremenom svijetu. Osobito ae biti zanimljiva studentima sociologije i antropologije kulture i konzumiranja kao i onima koji se bave proueavanjem hrane i naeina prehrane.
Izdanje: 1
Godina: 1998
Jezik: Hrvatski jezik
Vrsta uveza: Meki uvez
Pismo: Latinica
Velieina: 145x210
Zemlja porijekla: Hrvatska
Stanje: Nova
